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乐鹰商厨中央厨房规划

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信息简介:乐鹰商厨中央厨房规划

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“乐鹰商厨中央厨房规划”参数说明
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“乐鹰商厨中央厨房规划”详细介绍
(1)中央厨房——中式餐饮必由之路
中央厨房实行统一原料采购、加工和配送,可降低食品安全风险和经营主体的运营成本。
中央厨房通过规模化经营实现标准化、集约化管理,是中式餐饮良性持续发展的必由之路。
(2)中央厨房的分类
●按业态:
团膳业中央厨房;快餐连锁业中央厨房;火锅连锁业中央厨房。
又可分为:企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、**及社区供餐等。
●按配送模式:全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。
(3)中央厨房区域划分
按功能通常分为:原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。
(4)中央厨房规划建设要点
●先有市场,后有工厂。
●产品设计优先。
●产品模块化设计。
●硬件设备的品质是关键。
(5)乐鹰商厨可以为您:
实时吸收国际最新技术并加以本土化,为您提供性能稳定、技术先进的设备。
认真考察及整合中央厨房项目相关配套设备供应商,为您提供中央厨房“交钥匙”工程。
积极整合业内专家团队,为您提供运营管理咨询等增值服务。
充分考虑客户实际情况,结合专家意见及乐鹰多年的工程实践经验,为您量身定制规划设计方案。
持续完善自身工程及售后服务体系,为您提供严谨的人员操作培训、完善的工程售后服务体验。
信息编辑:广州乐鹰商用厨房设备有限公司  字号:
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